今日は、東京の日本醸造協会という場所で、 　みそ作りのセミナーがあったので、参加した。 　今日の講義で最も印象に残ったのは、 　塩の話でした。 　塩の講義の講師として、 　食用塩公正取引協議会の尾形　昇先生が 　講義さ … 続きを読む 塩の話。